用這種方式延長稻谷的存放時(shí)間，你知道嗎
有時(shí)我們會覺得稻谷相較于小麥，玉米等糧食作物，更難儲存一些。這是因?yàn)榈竟戎泻?.0%-2.5%的脂肪，很容易在外界因素的影響下發(fā)生氧化和水解反應(yīng)，使游離脂肪酸增加。而稻谷在儲藏過程中發(fā)熱霉變，往往也使酸度增加，導(dǎo)致稻谷香味散失，米飯松散無味，食用品質(zhì)和口感還有品質(zhì)下降。因此在入倉前控制稻谷的水分，品質(zhì)是很重要的，還有倉儲設(shè)備也是至關(guān)重要的。
隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，糧庫裝備也有明顯的變化，儲糧，檢驗(yàn)設(shè)備，配套推廣的機(jī)械通風(fēng)，糧情測控，環(huán)流熏蒸和谷物冷卻等技術(shù)陸續(xù)應(yīng)用在了糧庫建設(shè)中。
稻谷儲存的鋼板倉也在近兩年研發(fā)出來，對于稻谷的長期保鮮儲藏做出的貢獻(xiàn)可是有止共睹的。依靠存放設(shè)備，加上的儲藏技術(shù)，稻谷的可靠存放得以實(shí)現(xiàn)
一、控制水分：水分過大，容易發(fā)熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的適當(dāng)水分是儲藏的根本，入庫前應(yīng)經(jīng)過自然干燥，水分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（14%以下），若入庫原始水分大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行干燥處理。
二、清理雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒，這些物質(zhì)有機(jī)質(zhì)含水量高、吸濕性強(qiáng)、載菌多、呼吸強(qiáng)度大、極不穩(wěn)定，而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內(nèi)不易撒去，這些都是儲藏不好的因素，因此，入庫前要把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩(wěn)定性。
三、適時(shí)通風(fēng) ： 新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)霉，有條件的可以采用機(jī)械通風(fēng)。
四、低溫密閉 ： 充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春暖以前進(jìn)行壓蓋密閉，以便度夏。
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