氣溫變化時(shí)的糧層結(jié)露問(wèn)題新的解決辦法
熱空氣遇到冷的物體表面時(shí)，空氣中的水蒸氣就可能達(dá)到飽和狀態(tài)，凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象成為“結(jié)露”。開始出現(xiàn)結(jié)露時(shí)的溫度叫“露點(diǎn)溫度”，簡(jiǎn)稱“露點(diǎn)”。結(jié)露形成的主要因素是溫差，差值越大，結(jié)露越嚴(yán)重。此外，空氣濕度越大，露點(diǎn)溫度和當(dāng)時(shí)的氣溫越接近，也容易出現(xiàn)結(jié)露。
常見的糧堆結(jié)露有糧堆上層結(jié)露；糧堆內(nèi)部結(jié)露；密閉糧堆結(jié)露；熱糧入庫(kù)結(jié)露。結(jié)露的原因也各有不同。只有當(dāng)糧堆溫度達(dá)到露點(diǎn)才能結(jié)露，可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的糧食水分和溫度對(duì)照《糧堆露點(diǎn)近似值檢查表》查出露點(diǎn)溫度（見《糧食儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》）采取相應(yīng)的措施防止結(jié)露。
在日常工作中，先把好入庫(kù)糧食水分這一關(guān)，儲(chǔ)糧是在規(guī)定水分之內(nèi)。要根據(jù)不同的季節(jié)入庫(kù)的糧食應(yīng)適時(shí)密閉或通風(fēng)。在氣溫上升季節(jié)（七月份前）密閉糧堆的薄膜外溫度高，薄膜內(nèi)糧溫低，從而產(chǎn)生內(nèi)結(jié)露，影響大，的辦法是在密閉糧面表層一層舊麻布袋片，起到隔熱吸濕的作用，也可用除濕機(jī)除濕和生石灰吸濕。如果有輕微的表層結(jié)露，應(yīng)及時(shí)翻動(dòng)糧面，松散糧層，使中、下層的濕氣得到散發(fā)，嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)分層處理。露天儲(chǔ)藏結(jié)露的主要部位在堆頂和四周，來(lái)勢(shì)猛，發(fā)展快，面積大，處理難，處理的措施是：通風(fēng)散熱，縮小溫差，覆蓋糧面，蘆席掛邊，利于散熱，堆頂架空，控溫控濕，勤揭糧堆，及時(shí)翻曬。近年來(lái)各地都總結(jié)了許多成功的經(jīng)驗(yàn)，可因地制宜地應(yīng)用。
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